Carpaccio di Magatello 48 ore in vino rosso
Pesto di rucola – verdurine croccanti – pomodori secchi
€19.0
Sfoglie di patate della Val Pusteria
Crauti cotti
€14.5
Affumicato della casa
Salumi e formaggi della Val Pusteria di produttori locali
€18.5
Millefoglie di pane carasau
Baccalà mantecato – crema di patate dolci – polvere di capperi
€17.0
Hummus di ceci
Burratina – paprica
€15.5
Insalate
Petto d’anatra affumicato
Insalata di patate – misticanza – salsa di mirtilli rossi
€17.5
Primi piatti
Zuppa di gulasch leggermente piccante
€11.5
Zuppa d’orzo
Tirtl ai spinaci
€12.0
Tagliatelle casarecce all’uovo
Ragù di cervo – mirtilli rossi
€17.5
Orzotto del mulino Schmidhofer di Villabassa
Porcini – formaggio locale – zafferano
€16.5
Tris di canederli fatte in casa
Speck – spinaci – polenta
Burro sfuso – parmigiano reggiano – erba cipollina
€15.0
Canederli pressati al formaggio fatte in casa
Insalata di crauti – burro sfuso – parmigiano reggiano – erba cipollina
€15.0
Tortelli “Cappello del prete”
ripieni al brasato di manzo – burro nocciola – riduzione al vino Lagrein
€17.0
Secondi piatti
Sella di cervo alla piastra
Mirtilli rossi – cavolo cappuccio rosso alla mela – crocchette di patate
€34.5
Gulasch di manzo
Polenta – insalata di crauti
€22.0
Guancia di manzo brasata al Lagrein
Patate rosticciate – Verdure
€28.0
Rosticciata alla tirolese con carne e patate
Insalata di crauti
€19.0
Salsiccia di manzo locale di Casies
Polenta – formaggio fuso – salsa di champignon
€19.5
Tentacolo di polpo arrostito
Tortino di patate – frutta della passione
€27.5
Insalatina di lenticchie con tofu alla piastra
€17.0
Burger Winkelkeller con manzo Sudtirolese 180 gr.
Patatine fritte
€19.5
Per i piccoli
Chicken nuggets – patatine fritte
€10.0
Milanese – patatine fritte
€12.5
Canederlo di spinaci con burro e parmigiano
€6.0
Penne al pomodoro oppure ragù bolognese
€7.5
“Calimero“
gelato alla vaniglia – salsa al cioccolato – smarties
€5.5
Alla fine – Il dolce
Semifreddo al torroncino
su croccante di pasta kataifi
€9.5
Frittelle di mele della Val Pusteria
Salsa alla vaniglia – mirtilli rossi
€10.0
Strudel di pere fatto a mano
Gelato alla vaniglia
€8.5
Tiramisù al mandarino fatto in casa
€8.0
Gelato alla vaniglia
Frutti di bosco caldi