Antipasti/Starter

Heimisches Tatar vom Rind

Senf Eis – Salat – Croûtons – Fleur de Sel Butter

€19.0
Räucherbrettl auf dem Holzteller

Aufschnitt und Käse aus dem Pustertal

€15.5
Ziegenfrischkäse Mousse mit Schüttelbrot

Knackiges Gemüse – Gemischter Salat – Aceto Balsamico

€14.5

Warme Vorspeisen

Bauern Gerstesuppe

Tirtl

€9.5
Handgemachte Pappardelle

Hirschragout – Preiselbeeren

€16.5
Cremiger Carnaroli Reis

Bergkräuter – Geräucherte Forelle – Sauerrahm

€15.5
Hausgemachte Speckknödel in der Suppe

Schnittlauch

€10.5
Hausgemachte Kaspressknödel

Krautsalat – Braune Butter – Parmesan – Schnittlauch

€12.0
Maccheroni Winkelkeller

Tomaten – Ragout – Speck – Pilze – Sahne

€12.0

Hauptspeisen

250g Südtiroler Rindsfilet

3-Pfeffer-Sauce – Selleriepüree – Röstkartoffel – Gemüse

€29.5
Filet vom heimischen Schwein

Apfel und Speck – Blattspinat – Grillgemüse

€26.0
Tagesfisch in der Folie

Gemüse – Blattspinat – Garnelenfond

Grillgemüse Teller mit Tomino
€15.0
Paillard vom Kalb – Pommes
€16.5
Wiener Schnitzel vom Kalb – Pommes – Preiselbeeren
€18.5

Für die kleinen Gäste

Chicken Nuggets – Pommes
€7.5
Wiener Schnitzel vom Kalb – Pommes
€11.0
Penne mit Tomatensauce oder Ragú Bolognese
€7.0
“Calimero“

Vanille Eis – Schokosauce – Smarties

€3.5

Zum Abschluss – Das Dessert

Mandarinen Cheese-Cake

Ganache aus weißer Schokolade – Süße Haselnüsse

€9.0
Hausgemachter Strudel nach Chef´s Art

Vanillesauce – Waldfrüchte

€7.5
Dunkles Schokoladenmousse

Mürbteig – Birnenkompott – Passionsfrucht

€8.5
Südtiroler Apfelküchlein

Vanillesauce – Preiselbeeren

€8.5
Zitronensorbet
€4.0
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