Antipasti/Starter

Irisches Rindstatar

Süßkartoffelchips – Senfeis – Knuspriges Pan Brioche

€21.5
Caprese

Burrata auf einem Salatbeet – Tomaten – Hausgemachter Vollkorngrissino – Bestes italienisches Olivenöl, kaltgepresst

€15.5
Räucherbrettl auf dem Holzteller

Aufschnitt und Käse aus dem Pustertal

€18.0
Schwarzbrotcannolo

Gefüllt mit Baccalà mantecato (Stockfischcreme) – Thymian aus unserem Garten

€15.0

Salate

Hühnchensalat

Salat – Hühnchenstreifen – Avocado – Kirschtomaten – Knusprige Brotwürfel – Karotten – Samenvariation – Gurken

€17.5
Thunfischsalat

Salat – Thunfisch – Tropeazwiebel – Kirschtomaten – Mais – Mozzarella – Karotten – Waldfrüchte – Gurken

€17.5

Warme Vorspeisen

Cremesupe aus Brokkoli und Gorgonzola

Brotwürfel

€9.5
Traditionelle Schwarzbrotsuppe

Knusprige Zwiebel

€10.5
Handgemachte Tagliatelle

Hirschragout – Frischkäse aromatisiert mit Wacholder

€16.5
Spinat-Spätzle nach Oma’s Rezept

Schinken – Sahne – Schnittlauch

€13.5
Hausgemachte Speckknödel in der Suppe

Schnittlauch

€11.0
Hausgemachte Kaspressknödel

Krautsalat – Braune Butter – Parmesan – Schnittlauch

€12.5
Kartoffelteigtaschen gefüllt mit Rote Beete und Graukäse aus dem Ahrntal

Butter – Parmesanfonduta – Mohnsamen

€16.0

Hauptspeisen

Schweinsfilet im Speckmantel und Senf

Rotweinsauce – Saisonales Gemüse – Röstkartoffel

€25.0
Tiroler Gröstel

Kartoffel – Krautsalat

€18.5
Rindsgulasch

Polenta – Krautsalat

€20.0
Bachsaibling auf Spinat

Röstkartoffel

€24.5
Grillgemüseteller mit Toblacher Stangenkäse der Käserei 3 Zinnen
€16.5
Wiener Schnitzel vom Kalb – Pommes – Preiselbeeren
€20.0

Für die kleinen Gäste

Chicken Nuggets – Pommes
€9.5
Wiener Schnitzel vom Kalb – Pommes
€12.0
Spinatspätzle – Schinken – Sahne
€8.5
Penne mit Tomatensauce oder Ragú Bolognese
€7.5
“Calimero“

Vanille Eis – Schokosauce – Smarties

€5.0

Zum Abschluss – Das Dessert

Hausgemachter Apfelstrudel

Vanilleeis

€7.5
Pustertaler Apfelküchlein

Vanillesauce – Preiselbeeren

€9.5
Vanilleeis mit heißen Himbeeren – Sahne
€7.0
Dreierlei vom Sorbet
€7.5
Hausgemachtes dunkles Schokoladenmousse

Frische Früchte

€8.5
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