Antipasti/Starter
Heimisches Tatar vom Rind
Senf Eis – Salat – Croûtons – Fleur de Sel Butter
€19.0
Räucherbrettl auf dem Holzteller
Aufschnitt und Käse aus dem Pustertal
€15.5
Ziegenfrischkäse Mousse mit Schüttelbrot
Knackiges Gemüse – Gemischter Salat – Aceto Balsamico
€14.5
Warme Vorspeisen
Bauern Gerstesuppe
Tirtl
€9.5
Handgemachte Pappardelle
Hirschragout – Preiselbeeren
€16.5
Cremiger Carnaroli Reis
Bergkräuter – Geräucherte Forelle – Sauerrahm
€15.5
Hausgemachte Speckknödel in der Suppe
Schnittlauch
€10.5
Hausgemachte Kaspressknödel
Krautsalat – Braune Butter – Parmesan – Schnittlauch
€12.0
Maccheroni Winkelkeller
Tomaten – Ragout – Speck – Pilze – Sahne
€12.0
Hauptspeisen
250g Südtiroler Rindsfilet
3-Pfeffer-Sauce – Selleriepüree – Röstkartoffel – Gemüse
€29.5
Filet vom heimischen Schwein
Apfel und Speck – Blattspinat – Grillgemüse
€26.0
Tagesfisch in der Folie
Gemüse – Blattspinat – Garnelenfond
Grillgemüse Teller mit Tomino
€15.0
Paillard vom Kalb – Pommes
€16.5
Wiener Schnitzel vom Kalb – Pommes – Preiselbeeren
€18.5
Für die kleinen Gäste
Chicken Nuggets – Pommes
€7.5
Wiener Schnitzel vom Kalb – Pommes
€11.0
Penne mit Tomatensauce oder Ragú Bolognese
€7.0
“Calimero“
Vanille Eis – Schokosauce – Smarties
€3.5
Zum Abschluss – Das Dessert
Mandarinen Cheese-Cake
Ganache aus weißer Schokolade – Süße Haselnüsse
€9.0
Hausgemachter Strudel nach Chef´s Art
Vanillesauce – Waldfrüchte
€7.5
Dunkles Schokoladenmousse
Mürbteig – Birnenkompott – Passionsfrucht
€8.5
Südtiroler Apfelküchlein
Vanillesauce – Preiselbeeren