Heimisches Tatar vom Rind
Guacamole – Senf Eis – Knackiges Gemüse – Croûtons – Fleur de Sel Butter
€19.5
Räucherbrettl auf dem Holzteller
Aufschnitt und Käse aus dem Pustertal
€17.0
Bayrische Creme aus Südtiroler Käse
Rote Beete Carpaccio – Aceto Balsamico Perlen – Salat – Süßsaure Tomatenwürfel
€15.5
Warme Vorspeisen
Karotten-Cremesuppe
Tirtl – Sauerrahm
€9.5
Handgemachte Tagliatelle
Hirschragout – Preiselbeeren
€16.5
Spinatspätzle nach Oma’s Rezept
Sahne – Schinken – Parmesan
€13.5
Hausgemachte Speckknödel in der Suppe
Schnittlauch
€11.0
Hausgemachte Kaspressknödel
Krautsalat – Braune Butter – Parmesan – Schnittlauch
€12.5
Maccheroni Winkelkeller
Tomaten – Ragout – Speck – Pilze – Sahne
€12.5
Hauptspeisen
250g Südtiroler Rindsfilet
Verfeinert mit Zirbe – Selleriepüree – Röstkartoffel – Saisonales Gemüse
€32.0
Niedrig gegartes Filet vom heimischen Schwein
Senf, Speck und Trauben – Folienkartoffel aus dem Pustertal
€27.0
Tiroler Gröstl mit Krautsalat
€19.5
Tagesfisch vom Grill
Saisonales Gemüse
Grillgemüseteller mit Toblacher Stangenkäse der Käserei 3 Zinnen
€16.0
Paillard vom Kalb – Röstkartoffel
€18.0
Wiener Schnitzel vom Kalb – Pommes – Preiselbeeren
€19.0
Für die kleinen Gäste
Chicken Nuggets – Pommes
€8.5
Wiener Schnitzel vom Kalb – Pommes
€11.5
Spinatspätzle nach Oma’s Rezept – Sahne – Schinken – Parmesan
€8.5
Penne mit Tomatensauce oder Ragú Bolognese
€7.5
“Calimero“
Vanille Eis – Schokosauce – Smarties
€4.0
Zum Abschluss – Das Dessert
After Eight
Cheese Cake mit Schokolade und Minze – Zimt Crumble – Früchte
€9.5
Hausgemachter Strudel nach Chef´s Art
Vanillesauce
€7.5
Vanilleeis aus heißen Himbeeren
€7.0
Südtiroler Apfelküchlein
Vanillesauce – Preiselbeeren