Antipasti/Starter

Heimisches Tatar vom Rind

Guacamole – Senf Eis – Knackiges Gemüse – Croûtons – Fleur de Sel Butter

€19.5
Räucherbrettl auf dem Holzteller

Aufschnitt und Käse aus dem Pustertal

€17.0
Bayrische Creme aus Südtiroler Käse

Rote Beete Carpaccio – Aceto Balsamico Perlen – Salat – Süßsaure Tomatenwürfel

€15.5

Warme Vorspeisen

Karotten-Cremesuppe

Tirtl – Sauerrahm

€9.5
Handgemachte Tagliatelle

Hirschragout – Preiselbeeren

€16.5
Spinatspätzle nach Oma’s Rezept

Sahne – Schinken – Parmesan

€13.5
Hausgemachte Speckknödel in der Suppe

Schnittlauch

€11.0
Hausgemachte Kaspressknödel

Krautsalat – Braune Butter – Parmesan – Schnittlauch

€12.5
Maccheroni Winkelkeller

Tomaten – Ragout – Speck – Pilze – Sahne

€12.5

Hauptspeisen

250g Südtiroler Rindsfilet

Verfeinert mit Zirbe – Selleriepüree – Röstkartoffel – Saisonales Gemüse

€32.0
Niedrig gegartes Filet vom heimischen Schwein

Senf, Speck und Trauben – Folienkartoffel aus dem Pustertal

€27.0
Tiroler Gröstl mit Krautsalat
€19.5
Tagesfisch vom Grill

Saisonales Gemüse

Grillgemüseteller mit Toblacher Stangenkäse der Käserei 3 Zinnen
€16.0
Paillard vom Kalb – Röstkartoffel
€18.0
Wiener Schnitzel vom Kalb – Pommes – Preiselbeeren
€19.0

Für die kleinen Gäste

Chicken Nuggets – Pommes
€8.5
Wiener Schnitzel vom Kalb – Pommes
€11.5
Spinatspätzle  nach Oma’s Rezept – Sahne – Schinken – Parmesan
€8.5
Penne mit Tomatensauce oder Ragú Bolognese
€7.5
“Calimero“

Vanille Eis – Schokosauce – Smarties

€4.0

Zum Abschluss – Das Dessert

After Eight

Cheese Cake mit Schokolade und Minze – Zimt Crumble – Früchte

€9.5
Hausgemachter Strudel nach Chef´s Art

Vanillesauce

€7.5
Vanilleeis aus heißen Himbeeren
€7.0
Südtiroler Apfelküchlein

Vanillesauce – Preiselbeeren

€8.5
Dreierlei vom Sorbet
€7.0
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