Irisches Rindstatar
Süßkartoffelchips – Senfeis – Knuspriges Pan Brioche
€21.5
Caprese
Burrata auf einem Salatbeet – Tomaten – Hausgemachter Vollkorngrissino – Bestes italienisches Olivenöl, kaltgepresst
€15.5
Räucherbrettl auf dem Holzteller
Aufschnitt und Käse aus dem Pustertal
€18.0
Schwarzbrotcannolo
Gefüllt mit Baccalà mantecato (Stockfischcreme) – Thymian aus unserem Garten
€15.0
Salate
Hühnchensalat
Salat – Hühnchenstreifen – Avocado – Kirschtomaten – Knusprige Brotwürfel – Karotten – Samenvariation – Gurken
€17.5
Thunfischsalat
Salat – Thunfisch – Tropeazwiebel – Kirschtomaten – Mais – Mozzarella – Karotten – Waldfrüchte – Gurken
€17.5
Warme Vorspeisen
Cremesupe aus Brokkoli und Gorgonzola
Brotwürfel
€9.5
Traditionelle Schwarzbrotsuppe
Knusprige Zwiebel
€10.5
Handgemachte Tagliatelle
Hirschragout – Frischkäse aromatisiert mit Wacholder
€16.5
Spinat-Spätzle nach Oma’s Rezept
Schinken – Sahne – Schnittlauch
€13.5
Hausgemachte Speckknödel in der Suppe
Schnittlauch
€11.0
Hausgemachte Kaspressknödel
Krautsalat – Braune Butter – Parmesan – Schnittlauch
€12.5
Kartoffelteigtaschen gefüllt mit Rote Beete und Graukäse aus dem Ahrntal
Butter – Parmesanfonduta – Mohnsamen
€16.0
Hauptspeisen
Schweinsfilet im Speckmantel und Senf
Rotweinsauce – Saisonales Gemüse – Röstkartoffel
€25.0
Tiroler Gröstel
Kartoffel – Krautsalat
€18.5
Rindsgulasch
Polenta – Krautsalat
€20.0
Bachsaibling auf Spinat
Röstkartoffel
€24.5
Grillgemüseteller mit Toblacher Stangenkäse der Käserei 3 Zinnen
€16.5
Wiener Schnitzel vom Kalb – Pommes – Preiselbeeren
€20.0
Für die kleinen Gäste
Chicken Nuggets – Pommes
€9.5
Wiener Schnitzel vom Kalb – Pommes
€12.0
Spinatspätzle – Schinken – Sahne
€8.5
Penne mit Tomatensauce oder Ragú Bolognese
€7.5
“Calimero“
Vanille Eis – Schokosauce – Smarties
€5.0
Zum Abschluss – Das Dessert
Hausgemachter Apfelstrudel
Vanilleeis
€7.5
Pustertaler Apfelküchlein
Vanillesauce – Preiselbeeren
€9.5
Vanilleeis mit heißen Himbeeren – Sahne
€7.0
Dreierlei vom Sorbet
€7.5
Hausgemachtes dunkles Schokoladenmousse
Frische Früchte