Tartare di manzo irlandese condita
Gelato alla senape – burro – pomodori secchi – pan brioche tostato
€21.5
Formaggio grigio locale
Cipolla – olio d’oliva – pepe nero
€16.5
Affumicato della casa
Salumi e formaggi della Val Pusteria di produttori locali
€18.5
Strudel di crauti fatto in casa
Salsa al cumino e formaggio
€14.0
Insalate
Insalatone
Misticanza – carote – pomodorini – mozzarrelline – mela – noci – formaggio
€17.5
Primi piatti
Zuppa di pane nero
Speck croccante
€10.5
Zuppa di gulasch leggermente piccante
Crème fraîche
€10.5
Tagliatelle all’pane croccante fatte in casa
Speck – porri
€16.5
Spätzle di formaggio della nonna
Cipolla croccante
€14.5
Tris di canederli fatte in casa
Speck – spinaci – erbe
Burro sfuso – parmigiano reggiano – erba cipollina
€14.0
Canederli pressati al formaggio fatte in casa
Insalata di crauti – burro sfuso – parmigiano reggiano – erba cipollina
€12.5
Gnocchi di patate fatte in casa
Ragù di cervo – mirtilli rossi
€15.5
Mezzelune traditionali ripiene di ricotta e patate
Burro sfuso – parmigiano reggiano
€14.0
Secondi piatti
Tagliata di cervo in crosta di pane speziato
Riduzione ai mirtilli – verdura di stagione – patate rosticciate
€33.5
Rosticciata tirolese di carne con patate
Insalata di crauti
€19.5
Gulasch di manzo
Polenta – insalata di crauti
€20.5
Guance di vitello brasate
Purè di patate e sedano – verdura stagionale
€28.0
Filetto di branzino
Peperonata – patate
€24.5
Curry di lenticchie e cocco
Broccoli
€17.0
Milanese di maiale – patatine fritte – mirtilli rossi
€21.0
Per i piccoli
Chicken nuggets – patatine fritte
€10.0
Milanese di vitello – patatine fritte
€12.5
Spätzle di spinaci con panna e prosciutto
€8.5
Penne al pomodoro oppure ragù bolognese
€7.5
“Calimero“
gelato alla vaniglia – salsa al cioccolato – smarties
€5.5
Alla fine – Il dolce
Strudel di pere fatto in casa
Gelato alla vaniglia
€8.0
Frittelle di mele della Val Pusteria
Salsa alla vaniglia – mirtilli rossi
€9.5
Tris di sorbetti
€8.0
Canederli dolci al nougat
Salsa alla vaniglia