Tartare di manzo irlandese condita
Patatine di patate dolce – gelato alla senape – pan brioche tostato
€21.5
Caprese
Burratina su letto di misticanza – pomodori – grissino integrale fatto in casa – olio d’oliva extravergine spremuto freddo
€15.5
Affumicato della casa
Salumi e formaggio della Val Pusteria di produttori locali
€18.0
Cannolo di pane nero
Ripieni di baccalà mantecato – timo del nostro giardino
€15.0
Insalate
Insalata di pollo
Misticanza – bocconcini di pollo – avocado – pomodorini – crostini di pane – carote – semi misti – cetrioli
€17.5
Insalata di tonno
Misticanza – tonno – cipolla di Tropea – pomodorini – mais – mozzarella – carote – frutti di bosco – cetrioli
€17.5
Primi piatti
Zuppa di broccoli e gorgonzola
Crostini di pane
€9.5
Zuppa di pane nero
Cipolla croccante
€10.5
Tagliatelle all’uovo fatte in casa
Ragú di cervo – formaggio fresco aromatizzato al ginepro
€16.5
Spätzle di spinaci della nonna
Prosciutto – panna – erba cipollina
€13.5
Canederli di speck in brodo fatte a mano
Erba cipollina
€11.0
Canederli pressati al formaggio fatte in casa
Insalata di crauti – burro sfuso – parmigiano reggiano – erba cipollina
€12.5
Ravioli di patate ripieni di rape rosse e formaggio grigio della Valle Aurina
Burro – fonduta di parmigiano – semi di papavero
€16.0
Secondi piatti
Filettino di maialino rotolato nello speck e senape
Salsa al vino rosso – verdura di stagione – patate rosticciate
€25.0
Rosticciata tirolese di carne con patate
Insalata di crauti
€18.5
Gulasch di manzo
Polenta – insalata di crauti
€20.0
Salmerino sul letto di spinaci
Patate rosticciate
€24.5
Poker di verdure grigliate con formaggio della latteria 3 Cime di Dobbiaco
€16.5
Milanese di vitello – patatine fritte – mirtilli rossi
€20.0
Per i piccoli
Chicken nuggets – patatine fritte
€9.5
Milanese di vitello – patatine fritte
€12.0
Spätzle di spinaci con panna e prosciutto
€8.5
Penne al pomodoro oppure ragù bolognese
€7.5
“Calimero“
gelato alla vaniglia – salsa al cioccolato – smarties
€5.0
Alla fine – Il dolce
Strudel di mele fatto in casa
Gelato alla vaniglia
€7.5
Gelato alla vaniglia con lamponi caldi – panna
€7.0
Frittelle di mele della Val Pusteria
Salsa alla vaniglia – mirtilli rossi
€9.5
Tris di sorbetti
€7.5
Mousse al cioccolato fondente fatto in casa
Frutta fresca